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Vini del Ponente Ligure: il Moscatello di Taggia, il Rossese e Atlante dei Vitigni.

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Categoria
Caffè Letterari
Data
6 Gennaio 2014 16:00
Luogo
Bar Tre Alberi - 18018 Arma di Taggia IM, Italia
Telefono
+39 0184 460796
Email
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Conferenza su i vini dell'estremo Ponente ligure, a cura di Alessandro Carassale, noto esperto di enogastronomia ligure.

 

  L'autore descrive l'aspetto tecnico della vinificazione e le caratteristiche enologiche: un vino molto dolce, ma con una punta di amarognolo, frizzante, di colore giallo paglierino, ricavato da un'uva bianca, profumato, di origine incerta. Ne traccia inoltre la produzione nel contesto storico cui appartiene, dando un'efficace sintesi dello sviluppo economico e sociale di Taggia.
  Prefazione di PAOLO MASSOBRIO.
Un grande vino di Liguria dal colore rosso rubino. Un breve e documentato viaggio in un mondo nascosto alla scoperta delle radici di un'agricoltura "eroica" e delle virtù del suo vino, stimato, a ragione, "uno degli esempi della mescolanza degli umori della terra e del sole d'Italia".
  Il libro vuole essere una mescola perfetta, mai sperimentata in Liguria, di vari ingredienti: la storia vitivinicola della Riviera di Ponente inserita nel più ampio quadro mediterraneo ed europeo, l’analisi scientifica dei vari aspetti del comparto enologico locale, la presentazione delle sue D.O.C. e I.G.T., le schede ampelografiche dei principali vitigni accanto a una proposta di elenco delle varietà minori o “storiche” il più esaustivo possibile. 

 

 

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Altre date

  • 6 Gennaio 2014 16:00

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