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Atlante dei vitigni del Ponente Ligure

Provincia di Imperia e Valli Ingaune FINALISTA PREMIO GIOVANNI REBORA 2013 

Alessandro Carassale -  Mauro Feola - Alessandro Giacobbe                                                 

atlante vitigniIl libro vuole essere una mescola perfetta, mai sperimentata in Liguria, di vari ingredienti: la storia vitivinicola della Riviera di Ponente inserita nel più ampio quadro mediterraneo ed europeo, l’analisi scientifica dei vari aspetti del comparto enologico locale, la presentazione delle sue D.O.C. e I.G.T., le schede ampelografiche dei principali vitigni accanto a una proposta di elenco delle varietà minori o “storiche” il più esaustivo possibile. Un compendio delle varie popolazioni barbariche penetrate nell'Impero romano, facendo luce sull'origine di alcuni insediamenti rurali del Ponente ligure.

Prezzo  € 20,00 

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Il Rossese di Dolceacqua

Il vino, il territorio di produzione, la storia

Alessandro Carassale 

rossesePrefazione di PAOLO MASSOBRIO.
Un grande vino di Liguria dal colore rosso rubino. Un breve e documentato viaggio in un mondo nascosto alla scoperta delle radici di un'agricoltura "eroica" e delle virtù del suo vino, stimato, a ragione, "uno degli esempi della mescolanza degli umori della terra e del sole d'Italia".

 

Prezzo  € 20,00  

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L'Ambrosia degli Dei

Il moscatello di Taggia alle radici della vitivinicoltura ligure

Alessandro Carassale                                                          

moscatello di taggiaL'autore descrive l'aspetto tecnico della vinificazione e le caratteristiche enologiche: un vino molto dolce, ma con una punta di amarognolo, frizzante, di colore giallo paglierino, ricavato da un'uva bianca, profumato, di origine incerta. Ne traccia inoltre la produzione nel contesto storico cui appartiene, dando un'efficace sintesi dello sviluppo economico e sociale di Taggia.

 

Prezzo  € 15,00 

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